gegen 3 Uhr sind wir zu Bett gegangen. Vorher haben wir aber noch schön die gekühlten Flaschen „vernichtet“. Am Neujahrstag wird traditionell recht lange in den Federn verweilt. Zum Dinner hatten wir wieder etwas sehr leckeres. Kurzgebratenen Kalbsbug mit Chicorée aus der Pfanne. Schmeckt sehr gut, sollte außen cross und innen noch rosa und sehr saftig sein. Dazu Sauce Béarnaise. Hmmm. Wie’s gelingt, steht in den Rezepten auf Mias Website unter „Kochen“.